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木村海産について

ちいさな魚の大きな可能性。 ちいさな魚の大きな可能性。

瀬戸内海を中心にして水揚げされる
「ちりめんじゃこ」
(カタクチイワシ、
マイワシなどの稚魚の総称)。
その小さな魚を、どこまで進化させられるか。
木村海産の歴史は、その挑戦の歩みとも言えます。

業界トップクラスの加工・販売メーカーとして
「ちりめんじゃこ」の新たな用途の
可能性を広げるなか、
近年では
カルシウムやタンパク質などの栄養分が
注目されるなど
健康志向の高まりも受けて、
さらに大きく需要が伸びています。

しかし、日本国内の漁獲量は急速に減少しており、
業者の多くが危機感を持っています。
そうしたなかで、木村海産は海外の
仕入れルートの開拓を図り、
現代人のニーズに合った商品の高付加価値化にも
取り組んでいます。

技術にこだわり、設備を最先端へと
アップデートしながら
厳しい自社基準を満たした、
安心で安全な商品を供給すること。
ちりめんじゃこという大きな可能性を
秘めた海の恵みを、
これからも多くの食卓に
届けていきたいと思います。

  • 本物 伝統にうらづけられた味
  • 安心 近代設備による品質管理
  • 健康 おししさを損なわない減塩技術